Resepi Ikan Tongsan Masak Kari

Kali ini saya menggunakan resepi kari ikan ala mamak style yang tidak menggunakan santan sebaliknya menggunakan bawang bawang dan rempah yang banyak.

Resepi ikan tongsan masak kari. Kari ikan pari bahan bahannya. Memasak memerlukan kita selalu praktis. Dari segi resepi kari ikan ni lebih kurang sahaja bahan bahan yang digunakan setiap orang. Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata.

Bahan bahan yang diperlukan. 500 gm ikan pari dipotong kepada beberapa keping. Jom kita lihat resepi dan sedikit tips memasak kari ikan. 1 ekor ikan tongkol bersihkan dan dipotong potong 5 biji bendi dipotong pangkal dan hujung 1 bji terung bulat potong baji 1 biji tomato potong baji 2 biji bawang merah tumbuk 1 ulas bawang putih tumbuk 1 cm halia tumbuk 2 sudu makan cili giling 1 pkt kecil serbuk kari 1 2 cawan.

Namun seringkali apa yang kita masak tak menepati citarasa dan tak sesedap di kedai. Bila kuah dah mendidih dalam 2 3 minit masukkan ikan hirisan tomato serta bendi. Meh kita masuk pula bab resepi. Masak sehingga mendidih lagi.

Perlahankan api dan masukkan tomato cili hijau dan bawang besar. Berikut adalah bahan yang diperlukan. Kemudian tuangkan santan dan masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan daun kari serta pes.

1 2 ketul kepala ikan tenggiri. Rasanya masih kurang minyak dan juga santan terlebih pekat. Resepi kari ikan tongkol. Masukkan bendi tomato cili.

Masukkan pati asam jawa dan kacau rata. Suami saya bagi tahu yang ikan tongsan memang antara ikan pilihan di negeri sembilan ni dan selalunya ikan tongsan ni di masak gulai cili api a k a masak lemak cili api campur kulit rambai atau daun asam gelugor. Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan kari ikan. 250g ikan iday pilih ikan merah 1 pek 25g serbuk rempah kari ikan mak siti dibancuh dengan sedikit air santan 1 2 biji kelapa atau 1 2 kotak santan 3 4 cawan air asam jawa 1 ulas bawang merah besar 2 ulas bawang merah saiz kecil 1 5 cm halia 2 sudu minyak masak bahan wajib untuk masakan sedap ini mestilah serbuk rempah kari ikan.

Sebenarnya antara kunci kesedapan kari ikan iaitu teknik memasak itu sendiri. Masukkan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak. Masukkan ikan pari dan garam secukup rasa dan biarkan ia mendidih lagi. Tutup periuk dan masak sehingga rempah terbit minyak.

Masak pes tadi sehingga betul betul masak pecah minyak dan rempah bertukar warna. Panaskan minyak dan masukkan bahan bahan tumis. Kacau dan biarkan mendidih. Tidak seperti resepi kari kepala ikan penang walaupun resepi ini ringkas ia juga amat sedap dan sesuai bagi anda yang inginkan sesuatu yang mudah.

Tiap kali ke tesco nilai saya mesti tertarik tengok ikan tongsan yang dijual so semalam saya beli beberapa keping ikan tongsan ni. Resepi kari berikut adalah versi yang paling ringkas. 10 resepi kari kepala ikan. Masukkan ikan bendi dan garam.